Vino límpido y brillante. De color rojo picota con reflejos violetas. Nos muestra unos aromas limpios a ciruela, frambuesa, fruta madura, matices especiados y recuerdos de chocolate.
• Importe por litro: 1,12 euros/litro
• Variedades: 100% Monastrell
• Añada: 2023
• Grado alcohólico: 14%
• Vinificación: Tras el despalillado la uva es suavemente estrujada y pasa a macerar en depósitos de acero inoxidable, mantiene el contacto con los hollejos alternativamente con y sin oxigenación, la temperatura de fermentación alcohólica está controlada a 22º C y tras finalizar la fermentación maloláctica el vino pasa por procesos de clarificación, filtración y estabilización previo envasado.
• Cata: a la vista es un vino límpido y brillante. De color rojo picota con reflejos violetas. Nos muestra unos aromas limpios a ciruela, frambuesa, fruta madura, matices especiados y recuerdos de chocolate. En boca es goloso con estructura, una equilibrada acidez y un grato paso de boca
• Temperatura de servicio: 14º-15ºC
• Maridaje: asados, estofados de carne, quesos de corta y media curación, pastas, arroces, etc.
Vino elaborado a partir de las variedades de uva Airen y Pedro Ximénez.
Vino elaborado a partir de uvas de variedad 100% monastrell, procedentes de viñedos seleccionados previamente por su calidad.
Provine de la selección de cepas arcaicas de las zonas más altas y nobles de la comarca.
La alta calidad de este vino es el resultado de un largo y cuidado proceso en el que, además de una excelente combinación de suelo, clima y técnicas de cultivo se une la fuerza de vides centenarias de pie franco; dejando una impronta única en las uv
Elaborado con uva monastrell; la vendimia se realiza a finales de noviembre donde la uva está pasificada con alto contenido en azúcares.
Avda. Guardia Civil, 106
02500 Tobarra - Albacete (España)
Tlf: 967 325 033
Proyecto cofinanciado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
Empresa beneficiaria de las subvenciones de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha: Ayudas destinadas a la recuperación y fortalecimiento del comercio minorista de Castilla-La Mancha ante la crisis sanitaria ocasionada por el COVID-19
Actuaciones realizadas: Obras de renovación, iluminación, decoración, software especifico y página web.