Vino elaborado a partir de las variedades de uva Airen y Pedro Ximénez.
• Importe por 75cl: Precio reflejado por botella
• Variedades: Airén y Pedro Ximénez
• Denominación de Origen Protegida: Jumilla
• Añada: 2017
• Grado alcohólico:12.5%
• Vinificación: Vendimia temprana lo cual confiere al vino una frescura y un potencial aromático únicos.
La uva es despalillada y en el depósito de acero inoxidable hay una maceración prefermentativa de la uva en frío, para mayor extracción de aromas, durante 12 horas, tras las cuales la uva pasa a la prensa neumática y es solo el mosto extraído de la primera prensada el que pasará a fermentación controlada a 15ºC
• Cata: vino de color amarillo pajizo. En nariz nos regala una complejidad aromática excelente; aromas a piña, manzana y frutas de hueso y con un sutil aroma a jazmín, en boca es amplio, fresco y untuoso, con un agradable final cítrico.
• Temperatura de servicio: 8º C
• Maridaje: pescados, mariscos y ensaladas.
Vino elaborado a partir de un ensamblaje de variedades de uva; 90% monastrell, 10% syrah, procedentes de viñedos seleccionados previamente por su calidad.
Provine de la selección de cepas arcaicas de las zonas más altas y nobles de la comarca.
La alta calidad de este vino es el resultado de un largo y cuidado proceso en el que, además de una excelente combinación de suelo, clima y técnicas de cultivo se une la fuerza de vides centenarias de pie franco; dejando una impronta única en las uv
Elaborado con uva monastrell; la vendimia se realiza a finales de noviembre donde la uva está pasificada con alto contenido en azúcares.
Avda. Guardia Civil, 106
02500 Tobarra - Albacete (España)
Tlf: 967 325 033
Proyecto cofinanciado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
Empresa beneficiaria de las subvenciones de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha: Ayudas destinadas a la recuperación y fortalecimiento del comercio minorista de Castilla-La Mancha ante la crisis sanitaria ocasionada por el COVID-19
Actuaciones realizadas: Obras de renovación, iluminación, decoración, software especifico y página web.