Ribera Alta del Mundo Blanco
Vino elaborado a partir de las variedades de uva Airen y Pedro Ximénez.
• Variedades: Airén y Pedro Ximénez
• Denominación de Origen Protegida: Jumilla
• Añada: 2017
• Grado alcohólico:12.5%
• Vinificación: Vendimia temprana lo cual confiere al vino una frescura y un potencial aromático únicos.
La uva es despalillada y en el depósito de acero inoxidable hay una maceración prefermentativa de la uva en frío, para mayor extracción de aromas, durante 12 horas, tras las cuales la uva pasa a la prensa neumática y es solo el mosto extraído de la primera prensada el que pasará a fermentación controlada a 15ºC
• Cata: vino de color amarillo pajizo. En nariz nos regala una complejidad aromática excelente; aromas a piña, manzana y frutas de hueso y con un sutil aroma a jazmín, en boca es amplio, fresco y untuoso, con un agradable final cítrico.
• Temperatura de servicio: 8º C
• Maridaje: pescados, mariscos y ensaladas.
Nuestros
Vinos
Señorío de Tobarra Tinto Joven
Vino elaborado a partir de un ensamblaje de variedades de uva; 90% monastrell, 10% syrah, procedentes de viñedos seleccionados previamente por su calidad.
Ribera Alta del Mundo Tinto Barrica
Provine de la selección de cepas arcaicas de las zonas más altas y nobles de la comarca.
Ribera Alta del Mundo Selección Tinto Crianza
La alta calidad de este vino es el resultado de un largo y cuidado proceso en el que, además de una excelente combinación de suelo, clima y técnicas de cultivo se une la fuerza de vides centenarias de pie franco; dejando una impronta única en las uv
Dulce Encarnación Tinto Dulce Natural
Elaborado con uva monastrell; la vendimia se realiza a finales de noviembre donde la uva está pasificada con alto contenido en azúcares.
