Medalla de plata para nuestro Ribera Alta del Mundo Monastrell 2015
El pasado 13 de Abril se entregaban los premios del XXIV Certamen de Calidad de la DOP Jumilla. Nuestro vino Ribera Alta del Mundo Monastrell 2015 obtuvo la medalla de plata en la categoría de Vinos Tintos Elaborados en contacto con madera, añadas 2015 y anteriores.
Este vino proviene de la selección de cepas arcaicas de Monastrell de las zonas más altas y nobles de la comarca. Esta peculiaridad, es una exclusividad zonal donde son uvas únicas por su nobleza.
Vendimiado a mano y sometido a largas maceraciones en acero inoxidable, extrayendo el máximo potencial de las uvas y controlando la temperatura de fermentación entre 26 y 28ºC. Tras permanecer seis meses en barricas de roble es sometido a un proceso de clarificación y filtración y finalmente se embotella.
A la vista nos regala un intenso rojo rubí. Es límpido y brillante, y con una capa alta. En nariz nos muestra aromas limpios a ciruela, fruta madura, matices especiados y recuerdos de chocolate. Gran estructura y persistencia aportando un paso de boca muy agradable.
Ribera Alta del Mundo Monastrell 2015
.jpg)
